Embalagens: 1kg/ 5kg
Aplicações:
Bebidas-Refrigerantes, refrescos, sucos de frutas: estabilizador dos carotenóides e dos aromas, suplementação e padronização,
Carne e produtos derivados: agente de cura e manutenção de coloração
Frutas e vegetais: antioxidante, prevenção contra o escurecimento enzimático.
Panificação: misturas para melhorador de farinha
Aplicações tecnológicas do ácido ascórbico:
Prevenção do escurecimento em frutas congeladas/ sucos de frutas/ néctares / frutas enlatadas
Prevenção da descoloração em produtos de batata/ azeitonas/cogumelos enlatados
Farinhas ou melhoradores de pão
Carne de cura